Beignets À La Citrouille

Beignets À La Citrouille

Temps Total

00:50 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:35 mins

Les ingrédients de la recette

  • 500 g de chair de citrouille coupée en cubes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre mou
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 12.5 cl de farine
  • huile de friture

Préparation

1) mettre les cubes de chair de citrouille dans une casserole ; recouvrir d’eau et laisser bouillir 30 min environ ou jusqu’à ce que la citrouille soit cuite et tendre.
2) égoutter ; réduire en purée avec le sucre, le beurre et les oeufs ; incorporer la farine tout en continuant à bien mélanger.
3) faire chauffer l’huile dans une casserole haute ; verser l’appareil par cuillerée dans l’huile et laisser dorer – environ 5 min ; retirer ; égoutter et servir chaud ou tiède.

Source: Marmiton