Beignets De Gougères Au Fromage

Beignets De Gougères Au Fromage

Temps Total

00:30 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:15 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Préchauffer une friteuse à 120°C (thermostat 4).
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre et le sel. Incorporer la farine d’un seul coup et remuer rigoureusement jusqu’à ce que la pâte n’adhère plus.
Hors du feu, ajouter les oeufs un à un, puis le gruyère et le poivre.
A l’aide d’une grande cuillère, former des boulettes avec la pâte et les frire dans la friteuse. Lorsqu’elles commencent à gonfler, augmenter progressivement la température jusqu’à 175°C (thermostat 5-6).
Egoutter et servir avec une salade.

Source: Marmiton