Boulgour À L’Indienne

Boulgour À L’Indienne

Temps Total

00:27 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:12 mins

Les ingrédients de la recette

  • 250 g de boulgour
  • 2 oignons
  • une poignée de raisins secs
  • une poignée de noix de cajou
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de curry en poudre

Préparation

Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive.
Ajouter les raisins secs, les noix de cajou et le curry. Saler.
Ajouter un petit peu d’eau.
Faire revenir quelques minutes.
Faire chauffer un volume d’eau égal au volume du boulgour.
Ajouter 2 bouillons cube.
Jeter le boulgour dans l’eau bouillante et faire cuire à petits bouillons pendant 7 mn.
Retirer du feu, ajouter la préparation et laisser gonfler 5 mn (le boulgour doit absorber l’eau restante).

Remarques :

De multiples variantes sont possibles, sur les graines (cacahuètes, noix…), les épices (très bon aussi avec 1 cuillère à café de gingembre en poudre) et d’autres éléments (poudre d’amandes…). Le boulogour peut aussi être servi en plat unique.

Source: Marmiton