Brochette De St Jacques Et Gambas

Brochette De St Jacques Et Gambas

Temps Total

00:30 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:15 mins

Les ingrédients de la recette

  • 2 coquilles st jacques
  • 2 gambas
  • 2 pruneaux
  • 2 tranches de lard
  • 1 morceau de tomate
  • 1 morceau d'oignon
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • herbes de provence

Préparation

Enroulez les coquilles st jacques dans des tranches de lard, puis enfilez tous les ingrédients sur des piques en alternant : coquille st jacques – pruneau – gambas – tomate – oignon – coquille st jacques – pruneau – gambas.
Mettez toutes les brochettes dans un plat, arrosez d’huile d’olive selon le goût puis d’un peu d’herbes de Provence (pas trop pour ne pas dénaturer le goût – si vous les faites cuire au barbecue mettez plutôt les herbes de Provence dans les braises).
Faites cuire ces brochettes soit au barbecue soit dans une poêle à poisson à peu près 10 mn.

Source: Marmiton