Brochettes De Quenelles Au Lard Et Aux Pruneaux

Brochettes De Quenelles Au Lard Et Aux Pruneaux

Temps Total

00:35 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 4 quenelles (natures ou autres, selon votre goût)
  • 16 tranches de lard fumé
  • 1 sachet de pruneaux dénoyautés

Préparation

Couper les quenelles en 8 cubes chacune.
Couper les tranches de lard en 2 dans le sens de la largeur. Enrouler chaque cube de quenelles de la moitié d’une tranche de lard.
Piquer les cubes de quenelles sur une broche en alternant chaque morceau avec un pruneau. Déposer les brochettes directement sur le barbecue ou sur une feuille d’aluminium.
Laisser cuire 20 mn en n’oubliant pas de retourner les brochettes régulièrement.

Remarques :

Vous pouvez réaliser cette recette avec des mini-quenelles qui ont la taille idéale pour faire ces brochettes. Vous n’aurez donc pas à les couper en cubes.

Source: Marmiton