Cake Aux Châtaignes

Cake Aux Châtaignes

Temps Total

01:35 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 01:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 500 g de crème de marrons
  • 50 g de farine
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre mou
  • 60 g de marrons glacés (facultatif)
  • selpour l'accompagnement :
  • 1/2 litre de glace au chocolat
  • 1 bombe de chantilly

Préparation

Dans un saladier, mélanger au fouet la crème de marron et le beurre mou.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter ces derniers à la préparation, avec la farine tamisée et une pincée de sel.
Préchauffer le four à Th 5-6 (170°C).
Beurrer et fariner un moule à cake ou moule souple silicone.
Émietter grossièrement les marrons glacés sur un papier sulfurisé (facultatif).
Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer à la préparation.
Verser dans le moule et saupoudrez les marrons émiettés.
Enfourner à 1h20 environ.
Démouler tiède.
Couper le cake un fois refroidi en tranches fines.
Accompagner de glace au chocolat et de chantilly.

Remarques :

A défaut de marrons glacés, émietter dans la pâte des châtaignes préalablement cuites et saupoudrées de sucre glace, puis enfourner le cake

Source: Marmiton