Chayottes ( Antilles )

Chayottes ( Antilles )

Temps Total

45:15 mins

Préparation 45:00 mins

Cuisson 00:15 mins

Les ingrédients de la recette

  • 4 chayottes
  • 200 g de lardons fumés
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 20 g de beurre
  • 1/4 de litre de lait
  • chapelure

Préparation

Couper les chayottes en 2
Les faire cuire dans l’eau salée, jusqu’à ce qu’on puisse enfoncer facilement la lame d’un couteau.
Pendant ce temps faire la béchamel.
Laisser refroidir les chayottes, les vider en prenant soin de ne pas abîmer la peau.

Passer la chair au mixeur avec les lardons.
Mélanger la chair et les lardons à la béchamel.
Remplir les peaux qui serviront de plats.

Remarques :

Plat exotique…idéal pour un menu antillais, accompagné de colombo en plat principal, et d’une tarte banane/chocolat en dessert !!!

Source: Marmiton