Cheesecake Au Kiri

Cheesecake Au Kiri

Temps Total

00:29 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:09 mins

Les ingrédients de la recette

  • 12 cookies au chocolat (ou 1 paquet de speculoos)
  • 240 g de kiri
  • 1 oeuf
  • 200 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 citron (son jus)
  • 6 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 50 cl de crème fraîche
  • 10 g de beurre

Préparation

La pâte :
Ecraser les cookies, les mettre dans un plat, et parsemer de beurre en morceaux.
Passer 2 min au micro-ondes.
La crème :
Battre les kiris avec l’oeuf et le sucre, ajouter 3 très grosses cuillères à soupe de fromage blanc et le jus de citron.
Verser la crème sur la pâte, et passer 4 min au micro-ondes.
Pour la 2ème couche de crème :
Battre 3 cuillères à soupe de sucre avec la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de fromage blanc.
Etaler dans le plat, sur la première crème (ne pas mélanger).
Passer 3 min au micro-ondes.
Laisser refroidir au frigo (4 h minimum).

Remarques :

Le meilleur de tous les – nombreux – cheesecakes que j’ai essayés !. On peut éventuellement laisser de côté la 2e couche de crème car il est vrai que c’est un peu crèmeux tout ça ! Mais tellement bon…

Boisson conseillée :

clairette

Source: Marmiton