Chou-Fleur Au Vinaigre

Chou-Fleur Au Vinaigre

Temps Total

00:18 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:08 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Détachez les bouquets de chou-fleur, lavez les à l’eau vinaigrée, si ils sont gros coupez les en deux jetez-les dans l’eau en ébullition laissez 3 min puis égouttez.
Rangez dans des bocaux en y ajoutant des petits oignons blancs à volonté.
Faire bouillir pendant 5 min du vinaigre blanc en quantité suffisante pour que les légumes soient recouverts. ajoutez 2 cuillères à café de sel par litre de vinaigre, 1 feuille de laurier, 4 clous de girofle, laissez refroidir et versez dans les bocaux.
Bouchez et laissez macérer au moins 15 jours avant de consommer.

Remarques :

Cette recette est excellente avec des choux-fleur de jardin aux bouquets pas très serrés

Source: Marmiton