Chutney D’ananas Et Miel

Chutney D’ananas Et Miel

Temps Total

02:05 mins

Préparation 00:05 mins

Cuisson 02:00 mins

Les ingrédients de la recette

  • 2 grandes boîtes d'ananas en morceaux
  • 75 cl de vinaigre de xeres
  • 300 g de cassonade
  • 300 g de miel liquide
  • 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
  • 200 g de raisins secs
  • 1 bâton de cannelle
  • 10 clous de girofle
  • 1 cuillère à café de gingembre

Préparation

orter à ébullition le vinaigre et les épices dans une bassine à confiture ou une casserole à fond épais. Ajouter l’ananas égoutté, la moutarde, les raisins et le miel. Faire cuire à petit bouillon jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
Le chutney est alors de consistance assez épaisse, comme du caramel. Mettre en pots. Avec ces proportions, on à 4 petits pots qui se conservent comme de la confiture.

Remarques :

c’est absolument divin avec une viande blanche, du poisson.

Source: Marmiton