Confiture De Rhubarbe Aux Abricots Secs

Confiture De Rhubarbe Aux Abricots Secs

Temps Total

01:00 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:50 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, les abricots en petits morceaux saupoudrez avec le sucre.Laissez macérer jusqu’à ce que le sucre soit fondu, portez le tout à ébullition, laissez cuire 50 mn environ.
Si on veut une confiture plus dense, on peut ajouter à la fin un sachet de vitpris et faire cuire 3 mn (à gros bouillons sans cesser de remuer) de plus sans oublier une noix de beurre pour faire disparaître l’écume vérifiez la consistance et mettez en pots.

Remarques :

Je tiens cette cette de ma grand-mère qui serait plus que centenaire et j’ai toujours autant de succès lorsque je la fait découvrir à des néophytes.

Source: Marmiton