Coquilles Saint Jacques Au Whisky

Coquilles Saint Jacques Au Whisky

Temps Total

00:16 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:06 mins

Les ingrédients de la recette

  • 10 noix de saint jacques
  • 1/2 verre à liqueur de whisky
  • beurre
  • crème fraîche
  • sel, poivre
  • persil (haché)

Préparation

Faire chauffer le beurre dans une poêle, y déposez les noix de saint jacques lavées et essuyées. Les faire revenir 3 mn de chaque côté, verser le whisky et flamber (arrêter la hotte pendant ce temps là).
Délayer 3 cuillères à soupe de crème fraîche, saler et poivrer, ajouter un peu de persil haché fin.
Servir accompagné de riz ou d’une salade de pommes de terre chaude c’est délicieux!

Remarques :

En fonction de l’appétit de chacun on peut augmenter sans problème le nombre des coquilles.

Boisson conseillée :

blanc sec type chablis ou bourgogne aligoté

Source: Marmiton