Crevettes Aux Mangues

Crevettes Aux Mangues

Temps Total

00:45 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:30 mins

Les ingrédients de la recette

  • 800 g de grosses crevettes
  • 1 kg de chair de mangue coupée en gros dés
  • 50 g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 15 cl de bouillon de poisson
  • facultatif : 15 cl de vin blanc
  • sel
  • poivre

Préparation

Hachez l’ail et les oignons et faites les revenir avec un peu de beurre.
Versez le bouillon et le vin, portez à ébullition, puis baissez le feu.
Laissez réduire environ 20 mn.
Ajoutez les morceaux de mangue à la sauce, salez et poivrez généreusement. Faites chauffer quelques minutes.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes en laissant les têtes et faites les sauter à feu vif avec le reste de beurre dans une deuxième poêle.
Disposez les crevettes dans un plat et nappez les de sauce.

Source: Marmiton