Croustillant De Chèvre Chaud

Croustillant De Chèvre Chaud

Temps Total

00:15 mins

Préparation 00:05 mins

Cuisson 00:10 mins

Les ingrédients de la recette

  • 2 feuilles de brick rondes
  • 1 crottin de chèvre fermier 1/2 sec
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • herbes de provence

Préparation

Allumer le four à 240°C. Couper les feuilles de brick en deux.
Couper le crottin en 4 rondelles égales.
Disposer sur chaque moitié des feuilles le chèvre, un peu de crème, et les herbes de provence (peuvent être remplacées par du basilic frais en saison). Rabattre les bords dans la longueur puis former un coussin carré. Diposer dans un plat, et ajouter un filet d’huile.
Passer au four jusqu’à coloration.
Servir chaud sur une salade verte relevée.

Remarques :

Le crottin fermier type Chavignol est plus gros que celui des grandes surfaces. Sa texture est plus onctueuse et sa saveur plus relevée.

Source: Marmiton