Crumble À La Tomate

Crumble À La Tomate

Temps Total

00:40 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Faire mariner au réfrigérateur pendant 1 heure les tomates (avec le jus) avec l’ail haché et le basilic coupé grossièrement. Saler et poivrer.
Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan et le beurre coupé en dés du bout des doigts pour obtenir une pâte « granulée ». Laisser reposer.
Dans un plat à gratin, étaler les tomates puis égrener la pâte pour les recouvrir entièrement.
Passer au four Th 7 pendant 20 mn pour obtenir une belle croûte blonde.

Remarques :

L’idéal, lorsque c’est la saison, est d’utiliser de grosses tomates du jardin (j’insiste) mais les tomates en boîte sont très pratiques et particulièrement fondantes. On peut aussi ajouter des lardons à la préparation ou des dés de courgettes.

Boisson conseillée :

En été, un Rosé de Provence bien frais ou un muscadet.

Source: Marmiton