Endives Au Jambon Sauce Roquefort

Endives Au Jambon Sauce Roquefort

Temps Total

00:55 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:45 mins

Les ingrédients de la recette

  • 4 belles endives
  • 80 g de roquefort
  • un petit pot de crème fraîche (20 cl)
  • 2 tranches de jambon
  • un peu de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • herbes de provence...

Préparation

Préparer les endives: Enlever les feuilles jaunies et la partie dure et amère. Nettoyer et jeter dans de l’eau bouillante.
Faire cuire environ 40 mn à ébullition.
Faire fondre la crème fraîche et le Roquefort dans une casserole, à feu doux.
Laisser mijoter quelques instants et ajouter sel, poivre et une pincée d’herbes de provence.
Egoutter les endives et les habiller d’une demi-tranche de jambon.
Les placer dans un plat beurré et recouvrir avec la sauce.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four quelques instants (5 à 10 mn) pour faire fondre le gruyère.

Source: Marmiton