Faverolles ( Appellées Aussi Bugnes Ou Beignets )

Faverolles ( Appellées Aussi Bugnes Ou Beignets )

Temps Total

00:20 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:05 mins

Les ingrédients de la recette

  • 60 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 500 g de farine
  • 30 g de levure de boulanger
  • 120 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 70 g d'eau
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 70 cl d'huile pour la friture

Préparation

Peser tous les ingrédients, les mettre dans un robot mélangeur et pétrir le tout comme une pâte à brioche.
Laisser reposer la pâte environ 30 min.
Etaler la pâte obtenue au rouleau, puis la couper avec une roulette en rectangles ou en carrés.
Dans une casserole, faire chauffer l’huile.
Plonger les morceaux de pâte dans l’huile chaude, en n’oubliant pas de les retourner.
Déposer les faverolles dans un plat tapis de papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace.
Laisser refroidir avant de déguster.

Remarques :

Un pur délice, seul inconvénient : l’odeur de friture! Pensez à fermer les portes de la cuisine !!

Source: Marmiton