Filet Mignon En Croûte Au St Marcellin

Filet Mignon En Croûte Au St Marcellin

Temps Total

01:00 mins

Préparation 00:30 mins

Cuisson 00:30 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Faire dorer le filet mignon de porc dans un peu d’huile d’olive, poivrer uniquement. laisser refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps là, dérouler la pâte feuilletée. Entourer le filet mignon de fines tranches de lard fumé, et le déposer sur la pâte feuilletée.
Déposer les St Marcelin coupés en 2 sur le dessus du filet mignon et refermer la pâte feuilletée. La badigeonner de jaune d’œuf et enfourner 30 min thermostat 6 .

Remarques :

A servir accompagné de cèpes ou de riz sauvage

Source: Marmiton