Flan Au Crabe Sauce Ciboulette

Flan Au Crabe Sauce Ciboulette

Temps Total

00:45 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:30 mins

Les ingrédients de la recette

  • 4 oeufs entiers
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 gros pot de crème épaisse
  • 1 boîte de crabe (chair blanche)
  • 1 citron
  • sel et poivre

Préparation

Préparer le flan : mettre dans un saladier les 4 oeufs, la moitié du bouquet de ciboulette coupée en petits morceaux, 4 grosses cuillères à soupe de crème, la boîte de crabe bien égouttée, sel, poivre.
Mélanger le tout, jusqu’à obtenir une crème.
Partager dans 4 ramequins individuels beurrés, et les mettre dans un plats, avec un peu d’eau, pour les faire cuire au bain-marie dans le four préchauffé à 220°C (th 7/8), pendant 30 min.
Préparer la sauce : dans une casserole, mettre le reste de crème, le jus de citron, la ciboulette coupée en morceaux, sel, poivre.
Chauffer jusqu’à obtenir quelques bouillons.
Servir un flan démoulé sur une assiette nappée de la sauce, accompagner d’un peu de salade verte, d’une tomate cerise et d’une crevette rose sur le dessus.

Remarques :

Le crabe peut être remplacé par une boîte de saumon ou de thon.

Source: Marmiton