Fondant À La Crème De Marrons Et Au Chocolat

Fondant À La Crème De Marrons Et Au Chocolat

Temps Total

00:35 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:25 mins

Les ingrédients de la recette

  • 500 g de crème de marrons vanillée
  • 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre + 10 g pour le moule

Préparation

Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange.
Ajouter à la crème de marron en fouettant. Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.
Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson… Pour moi, il est toujours ressorti fondant du coeur jusqu’aux bords!

Remarques :

A l’origine c’était une recette pour une bûche de Noël… On peut ajouter des brisures de marrons glacés dessus, le faire cuire dans un moule gouttière ou l’accompagner de crème anglaise.

Source: Marmiton