Gâteau Amandine

Gâteau Amandine

Temps Total

00:30 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:15 mins

Les ingrédients de la recette

  • 200 g de sucre
  • 175 g de beurre mou
  • 125 g de farine
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 8 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger la farine avec la poudre d’amandes.
Fouetter les blancs en neige avec le sel.
Incorporer le mélange farine-poudre d’amande et les blancs en neige au mélange sucre-beurre de façon progressive. Travailler délicatement pour ne pas casser les blancs.
Verser dans un moule à manqué beurré, de préférence un moule à charnière afin que le démoulage soit facilité.
Cuire pendant 15 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Source: Marmiton