Gâteau Au Fromage Blanc Et Framboises ( Léger )

Gâteau Au Fromage Blanc Et Framboises ( Léger )

Temps Total

01:05 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:45 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Mélanger le fromage blanc, la farine, le sucre et le zeste du citron.
Ajouter 1/3 des framboises au mélange. Battre les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs au fromage blanc.
Beurrez 4 ramequins et y verser la préparation. Déposez ces ramequins dans un cuiseur vapeur (ou couscoussier).
Laissez cuire 40-45 min (la lame d’un couteau ressort sèche).
Pendant que les gâteaux refroidissent ou cuisent, préparez un coulis. Mélanger au reste de framboises, le jus du 1/2 citron et de l’orange et le sucre glace. Faire chauffer/tiédir quelques instants.
Démoulez les gâteaux dans des petites coupelles et versez le coulis dessus. Saupoudrez ou non d’un peu de sucre glace.
Servez tiède ou froid.

Remarques :

Vous pouvez aussi faire cuire le gâteau au bain-marie au four (200°C) pendant 40-45 min. Il sera plus doré (à la vapeur pas besoin de bain- marie, mais il reste blanc). Variante sans fruit possible et servez le gâteau avec une sauce au chocolat. Se mangent tiède ou froid.

Source: Marmiton