Gâteau De Citrouille Occitan

Gâteau De Citrouille Occitan

Temps Total

01:05 mins

Préparation 00:25 mins

Cuisson 00:40 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 kg de citrouille (crue)
  • 250 g de sucre
  • 230 g de farinepour le parfum :
  • vanille (ou rhum ou fleur d'oranger)

Préparation

Peler la citrouille et la couper en dés de 5 cm sur 5. La faire cuire pendant 15 mn à la vapeur.
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Bien écraser la chair de la citrouille (après l’avoir laissée égoutter éventuellement, si elle a cuit dans l’eau). Y ajouter le sucre, la farine et le parfum.
Huiler un moule à tarte et le remplir du mélange.
Laisser cuire environ 40 mn (plonger une lame au centre et vérifier qu’elle ressorte sèche).
A manger tiède.

Remarques :

Se dit ‘misturet’ en occitan.

Source: Marmiton