Gratin De Courgettes À La Viande Et Mozzarella

Gratin De Courgettes À La Viande Et Mozzarella

Temps Total

01:10 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:50 mins

Les ingrédients de la recette

  • 5 courgettes
  • 2 boules de mozzarella
  • 600 g de boeuf haché (ou de veau)
  • 100 g de chair à saucisse
  • 1 gros oignon
  • 1 belle gousse d'ail
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1 brin de thym
  • 20 cl de coulis de tomates
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • un saupoudrage de quatre épices (facultatif)
  • sel et poivre

Préparation

Dans une sauteuse, faites colorer l’oignon haché avec deux cuil à soupe d’huile. Ajoutez la viande, la chair à saucisse et l’ail. Faites rissoler 5 mn. Salez, poivrez et incorporez le persil ciselé.
Chauffez le four à thermostat 6 (180°C). Lavez et coupez les courgettes en rondelles sans les peler. Mettez-en la moitié dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et d’un peu de quatre épices. Ajoutez la viande, nappez de coulis de tomate, saupoudrez d’un peu de quatre épice et de chapelure.
Couvrez avec le reste de courgettes en intercalant des tranches de mozzarella. Pasemez e chapelure, d’un peu de quatre épices, salez, poivrez. Aspergez d’huile d’olive, éparpillez le thym.
Enfournez et laissez cuire environ 40 mn.

Remarques :

Pour moins de graisse, vous pouvez remplacer le boeuf par du veau. Ce sera aussi très bon mais un tout petit peu plus sec. Quant au quatre-épices, c’est facultatif et attention à ne pas en mettre de trop à chaque fois. Voici un plat unique pour le soir avec une bonne salade verte.

Boisson conseillée :

un Cairanne rouge, servi entre 14 et 16°C

Source: Marmiton