Gratin De Poireaux Au Jambon Et Parmesan

Gratin De Poireaux Au Jambon Et Parmesan

Temps Total

00:35 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Chauffez le four à Th 7 (210°C). Lavez les poireaux, raccourcissez le vert. Faites-les cuire 15 mn à l’eau bouillante salée. Egouttez-les bien.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, versez la farine et remuez 1 mn. Délayez peu à peu avec le lait et faites épaissir sur le feu modéré en remuant. Ajoutez sel, poivre, noix de muscade râpée et la moitié du parmesan.
Enveloppez chaque poireau d’une demi-tranche de jambon. rangez-les dans un plat puis nappez-les de sauce. Parsemez avec le reste de parmesan et faites gratiner environ 10 mn au four.

Remarques :

Pour bien égouttez les poireaux, pressez-les dans vos mains afin que le gratin soit sans eau. Vous pouvez aussi utiliser de la béchamel toute prête, moins goûteuse, mais plus pratique et rapide.

Source: Marmiton