Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Temps Total

00:45 mins

Préparation 00:25 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 400 g de viande hachée
  • 300 g de purée
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 pincée d'herbes de provence
  • 1 jaune d'oeuf
  • 30 g de parmesan
  • 30 g de beurre
  • 50 g de fromage râpé
  • sel
  • poivre

Préparation

Hacher l’oignon et l’ail.

Les faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence.

Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. L’étaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner.

Source: Marmiton