Lapin À La Gelée De Groseilles

Lapin À La Gelée De Groseilles

Temps Total

01:20 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 01:00 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 lapin
  • 1/2 pot de gelée de groseille
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 bol d'échalote émincées
  • beurre

Préparation

Faire dorer le lapin.
Entre temps, dans une autre casserole, faire dorer les échalotes dans un peu de beurre. Quand elles sont transparentes, y ajouter la moutarde et la gelée de groseilles. Quand la sauce est homogène, y ajouter la crème.
Mettre cette sauce avec le lapin et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la viande se détache des os.
Servir avec des galettes de pommes de terre.

Remarques :

On peut remplacer les échalotes par des petits oignons à faire dorer entier.

Source: Marmiton