Lotte Aux Légumes

Lotte Aux Légumes

Temps Total

01:10 mins

Préparation 00:30 mins

Cuisson 00:40 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Couper les oignons blanc en deux, les tomates en quartiers, puis écraser l’ail.
Faire revenir le tout à feu doux, saler et poivrer.
Dans une autre poêle, faire revenir les poivrons coupés en dés, l’aubergine et la courgette coupées en rondelles; assaisonner.
Laisser mijoter les deux poêles à découvert, pendant 15 à 20 min.
Faire ensuite revenir les morceaux de lotte dans un poêle à feu vif pour qu’elles ne perdent pas leur jus, les blondir, et assaisonner.
Déposer le contenu des deux poêles dans une cocotte, et poser les tranches de lotte dessus; cuire à couvert pendant 15 à 20 min.

Source: Marmiton