Madeleines Faciles

Madeleines Faciles

Temps Total

00:45 mins

Préparation 00:30 mins

Cuisson 00:15 mins

Les ingrédients de la recette

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 8 g de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de lait

Préparation

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite la fleur d’oranger et 40 g de lait.

Ajouter la farine et la levure chimique.

C’est ensuite le tour du beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.

Beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !).

Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson !

Démouler dès la sortie du four.

Source: Marmiton