Madeleines Parfumées

Madeleines Parfumées

Temps Total

00:40 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 125 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 2 gros œufs
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de sucre semoulepour le parfum au choix :
  • 1 cuillère à café de zeste de citron ou d'orange râpé, de vanille ou de fleur d'oranger

Préparation

Faire fondre le beurre.
Battre les œufs en les faisant légèrement mousser, incorporer la farine tamisée, le sucre et le parfum choisi.
Mélanger rapidement à la cuillère en bois, ajouter le beurre et bien mélanger; laisser reposer la pâte au frais 1 h.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Beurrer et fariner un moule à madeleines, remplir les alvéoles aux 3/4.
Enfourner et laisser cuire environ 12 à 15 min.
Démouler les madeleines dès la sortie du four, et les laisser refroidir.

Source: Marmiton