Moelleux Pomme – Poire

Moelleux Pomme – Poire

Temps Total

00:50 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:40 mins

Les ingrédients de la recette

  • 125 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 180 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pomme canada
  • 1 poire conférence bien mûre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)

Préparation

Mettre dans une terrine le sucre semoule, le sucre vanillé, la cannelle et les 4 jaunes d’oeufs. Battre très vite pour obtenir un mélange mousseux et blanchi.
Ajouter peu à peu la farine et la levure.
Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.
Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Couper en grosse julienne les fruits (pomme et poire) et ajouter à la préparation.
Verser le tout dans un moule à gâteau et enfourner dans un four déjà chaud thermostat 6 (180°C) pendant 30 min.

Remarques :

Un petit plus : en fin de cuisson, faire fondre 50 g de beurre et ajouter 20 g de sucre cassonade, napper le gâteau et remettre à cuire 5 à 10 min.

Boisson conseillée :

vin blanc fruité, cidre, jus de pommes

Source: Marmiton