Mozzarella / Tomates Du Vigneron

Mozzarella / Tomates Du Vigneron

Temps Total

00:10 mins

Préparation 00:10 mins

Les ingrédients de la recette

  • 2 tomates de grappes
  • 125 g de mozzarella
  • 10 grains de raisins blancs (italien)
  • huile d'olive (parfumée si possible) pour la décoration :
  • 20 feuilles de mâche nantaise
  • 2 feuilles de laitue (ou batavia)

Préparation

Disposer les feuilles de salade sur le fond d’une grande assiette.
Découper en tranches les tomates qui doivent être bien fermes. Intercaler des tranches de mozzarella.
Disposer les grains de raisin blanc auprès des tranches, et former une petite couronne avec la mâche nantaise autour du plat.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Si le plat « tomate/mozzarella » est très connu, le fait d’ajouter quelques raisins blancs le rend original et ajoute une touche de nouveauté qui s’accorde bien.

Source: Marmiton