Palmiers Feuilletés

Palmiers Feuilletés

Temps Total

01:00 mins

Préparation 00:40 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Saupoudrez la planche à pâtisserie de sucre, étalez-y la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur en un rectangle de 25×60 cm environ.
Saupoudrez la pâte de sucre.
Divisez le rectangle en trois parties égales sans couper.
Rabattez chaque côté au centre, répétze l’opération de manière à obtenir 6 épaisseurs de pâte.
Réservee au freezer au moins 1h pour que la pâte durcisse (cela facilite la découpe).
Sortez la pâte, coupez des tranches et posez-les à plat bien espacées sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé).
Faites cuire 10 min au four préchauffé à 220°C (thermostat 7-8).
Retournez les palmiers et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
Laissez refroidir sur une grille et dégustez accompagné de compote par exemple.

Source: Marmiton