Petits Fours Aux Amandes

Petits Fours Aux Amandes

Temps Total

00:25 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:10 mins

Les ingrédients de la recette

  • 250 g d'amandes en poudre
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 3 blancs d'oeufs
  • 50 g de pignons

Préparation

Mettre dans une terrine: les amandes, le sucre, la vanille. Mélanger.
Battre les blancs d’oeufs. Il faut qu’ils soient mousseux mais pas encore en neige.
Les incorporer dans la terrine d’un seul coup. Mélanger.
Recouvrir une plaque à pâtisserie d’une feuille de papier sulfurisé. A l’aide de 2 cuillères à café, faire des petits tas sur la plaque. Ajouter sur chaque tas quelques pignons et enfourner à 180°C pour environ 10 mn.
Quand les gâteaux sont cuits, faire glisser la feuille sur une grille. Laisser refroidir avant de décoller les biscuits.
Mettre dans une boîte en fer (genre boîte de biscuits Brun). Les gâteaux se conservent 1 mois.

Remarques :

Ces biscuits peuvent se faire à l’avance et attendre l’occasion. Ils accompagnent une glace ou une crème anglaise ou tout simplement le café.

Boisson conseillée :

Thé, café , champagne ou vin doux.

Source: Marmiton