Petits Gratins De Poires Briochés

Petits Gratins De Poires Briochés

Temps Total

00:40 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 500 g de brioche pur beurre
  • 7 poires
  • 6 cuillères à soupe de gelée de groseille
  • 20 cl de crème fraîche
  • 5 oeufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 g de beurre

Préparation

Chauffez le four à thermostat 6/7 (190°C).
Pelez et épépinez les poires, tranchez-les. Battez les oeufs avec la crème, 50 g de sucre, le lait et le sucre vanillé.
Coupez la brioche en tranches fines, puis tartinez-en quelques-unes avec la gelée de groseille.
Beurrez six plats à gratin individuels. Disposez dedans les tranches de brioche en les alternant avec les tranches de poire. Versez le mélange oeufs-crème dessus, saupoudrez du reste du sucre.
Cuisez au four 20 mn. Déguster tiède ou froid.

Remarques :

Si il n’y a que des adultes qui mangent ce dessert, vous pouvez arroser les tranches de brioche avec 5 cl d’eau-de-vie de poire avant de verser le mélange oeufs-crème. Personnellement, je préfère déguster ce gratin tiède. On peut aussi le faire dans un seul plat..

Source: Marmiton