Pintade A La Creme Safranee

Pintade A La Creme Safranee

Temps Total

00:45 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:35 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Préchauffer le four à 210°C (Th 7).
Emincez les échalotes.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse à fond épais, y faire revenir la pintade. Dès qu’elle est bien colorée, salez, poivrez.
Ajoutez les échalotes, laisser cuire 2 mn. Versez le bouillon, ajoutez le safran, couvrez et laisser revenir 15 mn à feu moyen.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez cuire encore 20 mn au four.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Parsemez de ciboulette ciselée.

Remarques :

A déguster avec un riz basmati.

Source: Marmiton