Poires Au Vin À La Crème De Cassis

Poires Au Vin À La Crème De Cassis

Temps Total

00:15 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:05 mins

Les ingrédients de la recette

  • 4 poires
  • le zeste d'une orange
  • le zeste d'un citron
  • 50 cl de vin rouge
  • 75 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de crème de cassis
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 100 g de cassis surgelé

Préparation

Peler pes poires en les laissant entières et en conservant la queue. Les épépiner par le dessous, à l’aide d’un couteau très pointu ou avec un vide-pomme.
Blanchir les zeste d’agrumes quelques minutes.
Dans une casserole à bord assez haut, verser le vin, le sucre et la crème de cassis. Porter à ébullition. Ajouter la cannelle, les zestes d’agrumes, le cassis et les poires.
Laissez frémir 5 à 10 mn, selon la fermeté des fruits.
Retirer la casserole du feu. Laisser refroidir jusqu’au moment de servir.
Dresser les poires debout dans un compotier, avec leur jus de cuisson.

Remarques :

Facile à réaliser et absolument délicieux et frais.

Source: Marmiton