Poires Aux Amandes Et A La Chantilly

Poires Aux Amandes Et A La Chantilly

Temps Total

00:35 mins

Préparation 00:30 mins

Cuisson 00:05 mins

Les ingrédients de la recette

  • 6 poires
  • 20 cl d’eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles
  • 6 petits suisses
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 g d'amandes

Préparation

Dans une casserole, faire un sirop en portant à ébullition l’eau, 50 g de sucre et le sucre vanillé pendant 2 à 3 min.
Peler les poires en gardant la queue et les plonger dans le sirop. Faire cuire à feu doux et égoutter. Couper les poires en deux et les évider. Les poser sur un plat, côté bombé, et mettre 1 cuillère à café de gelée de groseille au centre des poires.
Battre vigoureusement les petits suisses, la crème et le sucre, et en recouvrir la gelée.
Griller les amandes au four position grill pendant quelques minutes et les planter dans la chair des poires. Placer au réfrigérateur et servir frais.

Source: Marmiton