Poivrons Farcis Express

Poivrons Farcis Express

Temps Total

01:20 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 01:00 mins

Les ingrédients de la recette

  • 6 poivrons
  • environ 500 g de chair à saucisse
  • même quantité de riz cuit (rond de préférence)
  • 1/2 l de bouillon dégraissé
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • persil plat (du persil congelé s'y prête très bien)

Préparation

Vider les poivrons.
Mélanger la chair à saucisse avec le riz cuit, ajouter le persil. Remplir les poivrons avec ce mélange.
Choisir une cocotte où on peut mettre les poivrons «debout» assez serrés.

Mélanger le concentré de tomates avec le bouillon.
Arroser les poivrons avec ce mélange (le niveau de liquide ne doit pas dépasser 2-3 cm de fond, et surtout ne jamais couvrir les poivrons).
Couvrir et cuire au four 60 mn à 200°C environ. Cuisson possible en cocotte-minute.

Source: Marmiton