Rôti De Porc Laqué Au Miel

Rôti De Porc Laqué Au Miel

Temps Total

01:05 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:50 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 rôti de porc de 500 g dans le filet
  • 1 boîte d'ananas en rondelles au jus naturel (6 tranches)
  • sel et poivrepour le glacage :
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide
  • 4 cuillères à supe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de piment de cayenne

Préparation

Préchauffer le four à Th 7/8 (230°C).
Placer le rôti dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Egoutter les rondelles d’ananas (en récupérant le jus) et les accrocher sur le dessus du rôti avec des piques en bois. Verser 12,5 cl de jus d’ananas dans le plat. Enfourner et cuire pendant 30 mn. Saler, poivrer.
Préparer le glaçage :
mélanger le miel, le jus de citron vert, le vinaigre et le piment de Cayenne.
Sortir le rôti du four. Le badigeonner ainsi que les ananas avec le glaçage. Enfourner à nouveau pendant 20 mn.
En cours de cuisson arroser à plusieurs reprises avec la sauce.
Servir bien chaud.

Remarques :

vous pouvez servir ce rôti avec du riz basmati.

Source: Marmiton