Sardines Farcies

Sardines Farcies

Temps Total

00:35 mins

Préparation 00:30 mins

Cuisson 00:05 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Vider les sardines en les coupants sur 1 coté. Détacher l’arête centrale délicatement.
Laver à ‘grande eau’ les sardines .
Eplucher l’ail l’oignon, laver le persil. Hacher le tout dans un hachoir ou avec 1 couteau. Saler et poivrer. Garnir les sardines de ce mélange.
Faire chauffer l’huile dans 1 poêle (ou au barbecue). Faire dorer les sardines 3à 5 mn (suivant grosseur).
Ajouter un filet d’huile d’olive en fin de cuisson (selon son goût).
Mettre dans un plat, décorer avec le citron.
Se mange chaud ou froid.

Remarques :

Longue préparation.

Boisson conseillée :

un blanc sec ou un rosé (tavel ou autre)

Source: Marmiton