Soupe Miso ( Japon )

Soupe Miso ( Japon )

Temps Total

00:15 mins

Préparation 00:05 mins

Cuisson 00:10 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 cuillère à café de pâte de soja (ou miso)
  • 100 g de tofu (au goût)
  • 2 oignons de printemps (au goût)
  • 40 cl d'eau bouillante

Préparation

Faire bouillir de l’eau (pour la quantité, compter un petit bol par personne).
Couper le tofu en petits carrés d’un petit centimètre cube. Réserver.
Nettoyer les oignons, les couper en fines tranches, parties blanches et vertes. Réserver.
Dans un petit bol, mettre une cuillère à café de pâte de soja ou Miso. Ajouter de l’eau bouillante et remuer vivement jusqu’à dissolution de la pâte. Ajouter des cubes de tofu et de l’oignon selon le goût.
Répéter l’opération pour chaque personne.
Servir immédiatement, et se régaler !!! :o)

Remarques :

Attention : Ne jamais cuire le mélange eau et pâte de soja. La pate se dissout facilement dans de l’eau bouillante. La soupe Miso se déguste avant des sushis ou un plat japonais (boeuf ou poulet teryaki…etc)

Boisson conseillée :

Sake Japonais ou biere Japonaise

Source: Marmiton