Spaghettis Aux Palourdes

Spaghettis Aux Palourdes

Temps Total

00:30 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:15 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Chauffer l’huile d’olive dans un fait-tout, saisir les palourdes 1 ou 2 mn. Ajouter le vin, cuire pendant 1 mn, ajouter le beurre froid coupé en petits dés, l’ail haché finement, poivrer, saler. Mélanger. Incorporer le persil concassé, remuer doucement, éteindre le feu, couvrir et réserver.
Cuire les spaghettis ‘al dente’ (sel à ébullition). Les égoutter et les verser sur les palourdes. Détendre avec 1 grosse louche d’eau de cuisson. Mélanger un peu et servir aussitôt.

Remarques :

Une recette typiquement italienne!

Boisson conseillée :

Vin blanc sec

Source: Marmiton