Tagliatelles Aux Moules Et À La Fondue De Poireaux

Tagliatelles Aux Moules Et À La Fondue De Poireaux

Temps Total

01:10 mins

Préparation 00:40 mins

Cuisson 00:30 mins

Les ingrédients de la recette

  • 250 g de tagliatelles
  • 200 g de moules (surgelées)
  • 300 g de blanc de poireaux
  • huile d'olive
  • beurre
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre
  • échalotes
  • 1/2 citron

Préparation

Faire blanchir les blancs de poireaux dans un peu de beurre.
Les faire revenir dans de l’huile d’olive.
Ajouter la crème, du sel, du poivre et laisser réduire à feu doux pendant environ 15 mn.
Faire revenir les moules dans du beurre, les asperger du jus d’1/2 citron et ajouter les échalotes coupées en petits morceaux (15 mn).
Pendant ce temps faire cuire les tagliatelles.
Lorsqu’elles sont ‘al dente’ mélanger le tout et…déguster!

Source: Marmiton