Tajine De Poissons

Tajine De Poissons

Temps Total

01:10 mins

Préparation 00:30 mins

Cuisson 00:40 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Nettoyer les moules. Peler et couper les pommes de terre en rondelles, laver et couper le citron en quartiers.
Dans une cocotte ou un plat à tajine, faire « suer » 2 min les oignons hachés, et les épices dans 2 cuillères à soupe d’huile.
Ajouter les légumes, 50 cl d’eau, sel poivre et porter à ébullition. Cuire à couvert 15 min, à feu moyen. Puis y poser les filets de poisson, le citron, continuer la cuisson à feu doux, 10 min, à couvert.
Ajouter les moules, mélanger, couvrir et les faire ouvrir à feu doux (env 10 min).
Décorer de coriandre fraîche ciselée, servir.

Remarques :

Pour varier, vous pouvez remplacer les pommes de terre par 200 g de riz.

Source: Marmiton