Tarama Maison

Tarama Maison

Temps Total

00:20 mins

Préparation 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 100 g de tarama (œufs de cabillaud séchés)
  • 200 g de mie de pain blanc
  • 25 cl de jus de citron
  • 15 cl d'huile d'olive

Préparation

Enlever la croûte de votre baguette de pain ou de votre pain de campagne.
Ne garder que 200 g de mie.
Mouiller la mie franchement dans l’eau.
Attendre 5 min que la mie soit bien imprégnée d’eau.
Ensuite, récupérer la mie et la presser de façon à évacuer toute l’eau.
Mélanger cette pâte avec le tarama.
Vous obtenez une préparation rose clair.
Presser le jus d’1/4 de citron et mélangez-le avec la préparation.
Dernière étape, monter comme une mayonnaise la préparation avec l’huile d’olive.

Remarques :

Surtout ne pas saler, car le tarama l’est déjà à l’origine, ainsi que la mie de pain.

Source: Marmiton