Tarte Au Boudin

Tarte Au Boudin

Temps Total

01:30 mins

Préparation 01:00 mins

Cuisson 00:30 mins

Les ingrédients de la recette

  • un fond de tarte brisée
  • boudin (suffisamment pour couvrir fond de tarte une fois coupé en rondelles)
  • 2 oignons
  • 2 pommes golden
  • un oeuf entier + 1 jaune
  • 1 décilitre de crème
  • sel, poivre
  • muscade

Préparation

Faites précuire le fond de tarte brisée.
Taillez des rondelles de boudin d’environ 2 cm, enlevez la peau du boudin et disposez-les sur le fond de tarte.
Epluchez deux oignons et deux pommes goldens, taillez les en petits cubes d’environ 1 cm, faites-les revenir dans un peu de beurre et laissez légèrement colorer. Ajoutez ensuite cette préparation sue les morceaux de boudin déjà prédisposés.
Préparez un appareil à quiche avec 1 oeuf entier, 1 jaune d’oeuf, la crème, sel, poivre et muscade.
Faites cuire la tarte au four thermostat 6 pendant 30 mn.

Source: Marmiton