Tarte Au Brocoli Et Roquefort

Tarte Au Brocoli Et Roquefort

Temps Total

00:50 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:40 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 1 pot moyen de crème fraîche épaisse
  • 5 oeufs
  • 1 morceau de roquefort (à doser selon les goûts)
  • 1 brocoli
  • muscade
  • poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Faire cuire le brocoli à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Etaler la pâte dans le moule à tarte.
Battre les oeufs avec une pincée de poivre et un peu de muscade.
Ajouter la crème fraîche.
Emietter le Roquefort et l’intégrer aux oeufs battus.
Lorsque le brocoli est tendre, le rajouter au mélange oeufs/fromage.
Verser le tout sur la pâte.
Baisser un peu le four et laisser cuire 35 mn en surveillant.

Remarques :

Extrêmement facile à faire, cette quiche se dosera selon les goûts en fromage (1 morceau entier ou moins). Excellent avec une petite salade d’endives. A servir chaud mais pas juste sorti du four.

Boisson conseillée :

Bordeaux

Source: Marmiton