Tarte Aux Poireaux Et Lardons

Tarte Aux Poireaux Et Lardons

Temps Total

01:35 mins

Préparation 00:45 mins

Cuisson 00:50 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Tamisez la farine et une pincée de sel.
Amalgamez rapidement avec le beurre coupé en morceaux et environ 10 cl d’eau froide.
Roulez en boule et réservez au frais au moins 1h.
Détaillez le lard en lardons, ébouillantez-les 5 min et égouttez.
Lavez et nettoyez les poireaux, éliminez les feuilles vertes dures et émincez les blancs.
Faites-les cuire 20 min à l’eau bouillante salée, égouttez bien (sur un torchon propre).
Etalez la pâte, garnissez un moule à tarte, piquez-la à la fourchette. Faites-la cuire 10 min au four à 180°C (thermostat 6).
Battez les oeufs avec la crème et le lait, salez légèrement et poivrez. Répartissez les lardons et les poireaux sur le fond de tarte, couvrez de fromage.
Versez la préparation aux oeufs sur le tout et enfournez pour 40 min.

Source: Marmiton