Tarte Fine À La Tomate Sur Crème D’amande

Tarte Fine À La Tomate Sur Crème D’amande

Temps Total

00:40 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:25 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 disque de pâte sablée de 22 cm
  • 4 tomates en quartiers, pelées et épépinées
  • sucre en poudre
  • sucre glacepour la crème d'amande :
  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf battu
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1 cuillère à café de farine
  • arôme d'amande amère (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7*8).
Poser le disque de pâte sur une plaque et le piquer à la fourchette.
Faire la crème d’amande en mélangeant tous les ingrédients les uns après les autres. Bien mélanger.
Etaler la crème sur la pâte en s’arrêtant à 1 cm du bord.
Disposer les quartiers de tomates harmonieusement le côté bombé sur la crème. Saupoudrer de sucre en poudre et enfourner pour 25 mn.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Laisser à température ambiante. Servir avec une boule de glace vanille.

Remarques :

Ce dessert original m’est régulièrement demandé par mes amis. Un excellent moyen de se rappeler que la tomate est un fruit…

Boisson conseillée :

un vin moelleux ou une tasse de bon thé

Source: Marmiton